서문시장 맛집 얼큰이 칼국수 수제비

대구 서문시장 맛집 얼큰이 칼국수 수제비

오늘은 대구 서문시장 맛집 한군데 소개해드릴까 합니다. 얼큰이 칼국수... 대구 서문시장을 대표하는 먹거리 중 하나가 바로 수제비와 칼국수인데요 그 맛집 중 하나로 얼큰하고 시원한 국물맛이 일품입니다. 서문시장가면 여기서 식사 한끼 어떨까 추천해봅니다.

 

 

서문시장 2지구 지하에 위치하고 있습니다. 개인적으로는 처음 2지구 지하에 내려가봤는데, 식당도 많고 밖에서 보이는 것과는 분위기상 많은 차이가 있습니다.

 

메뉴판... 취급하는 음식 모두 공히 7천원이구요, 얼큰한 국물과 그냥 시원한 국물 두가지로 나누어 판매하고 있습니다. 저희는 얼큰이 수제비 하나와 얼큰이 칼제비 하나씩을 주문했습니다. 칼제비는 수제비와 칼국수를 섞은 것...

 

식탁마다 이렇게 커다란 그릇에 오이고추가 한가득 담겨져있습니다. 대구 서문시장 식당들의 시그니처랄까... 식사하는 분들 마음껏 드셔도 됩니다.

 

잠시 기다리니 서빙이 되네요.

 

칼제비... 국물사이로 칼국수 면발이 보입니다.

 

그리고 수제비...

 

서문시장에 있는 다른 수제비집들보다 약 2천원 가량 가격이 더 비싼데요, 그 이유는 수제비속 재료에 있습니다. 다른 수제비집들은 그냥 기본재료만 사용하는데 비해서 여기는 꽃게랑 홍합 등이 들어있어서요. 그냥 꽃게랑 홍합이 없는 수제비집들도 맛은 좋습니다만, 보다 특별한 수제비를 즐기시려면 이곳을 선택하는 것도 나쁘진 않습니다.

 

손으로 뜬 손수제비...

 

칼국수 면발은 거의 기계로 뽑은 것처럼 보이는데, 확실치는 않네요. 손칼국수 면발이라면, 진정한 달인...

 

여기는 국물이 인상적입니다. 상당히 칼칼한 맛이 강한데요, 거기에 달짝한 맛까지 더해져있기 때문입니다. 어떻게 이런 맛의 국물을 만들었을까 궁금함이 생길정도로 시원하면서도 칼칼하고 또 단맛까지 느껴지는 국물입니다. 혹, 칼칼한 국물 그러니까 짬뽕 국물같은 음식으로 과음한 다음날 해장하시는 분들은, 이곳 추천해봅니다. 웬만한 짬뽕맛집 이상의 해장용 국물이니까요.

 

꽃게...

 

오징어와 홍합...

 

그리고 새우... 국물맛이 시원할 수 밖에 없는 재료들...

 

맛있는 수제비입니다.

 

그렇게 비워가는 그릇...

 

국물이 너무 맛나서 많이 먹었습니다만, 다 먹을 수 없었습니다. 처음부터 국물양이 워낙에나 많이 나와서...

 

서문시장 맛집 얼큰이 칼국수 수제비...

 

해장용으로 좋은 아주 칼칼한 맛의 맛있는 수제비집입니다. 다만, 지극히 개인적인 입맛이고 또 저만 느끼는 것일수도 있으나, 다 먹고나서 시간이 조금 지나니 조미료맛이 느껴지더군요. 어쨌건, 맛은 추천...