대우족발 찐 대구 족발 맛집

대구 족발 맛집 대우족발

오늘은 대구 족발 맛집 한곳 소개해드리겠습니다. 대구광역시 북구 칠성동에 위치한 대우족발... 1985년에 처음 문을 연 오래된 족발집으로, 개인적으로는 가장 추천하고픈 대구 족발 맛집입니다. 족발 좋아하시는 분이라면, 꼭 한번 드셔보시길...

대구 대우족발에 도착했습니다. 대로변입니다만, 가게가 숨어있습니다. 건물과 건물사이 작은 골목 안쪽... 하지만, 바깥에 커다란 풍선으로 된 이름표가 있어서 찾기 어렵지 않습니다.

문을 열면 좁은 골목이 나오구요, 그 골목안쪽이 식당입니다. 식당 위치도 웬지 특별한 분위기...

안쪽엔 먹을 수 있는 공간도 제법 마련되어 있습니다.

정오부터 영업시작이구요, 밤 10시 혹은 11시까지 하는 모양이네요.

메뉴판과 가격표... 저희는 족발 소짜 27000원짜리 하나 포장해서 나왔습니다. 가격은 비교적 높은 편...

집으로 돌아와서 풀러 본 모습...

확실히 소짜여서 족발이 작긴 합니다만, 맛깔스러워 보입니다. 쌈야채와 기타 양념도 잘 챙겨서 넣어주었구요.

사진상으로는 맛이 크게 느껴지지 않는 음식이 족발이여서 사진만으로는 표현이 어렵네요. 여하튼, 이집 족발 맛있습니다. 특히나, 껍질 부분의 쫀득함은 다른 족발집과는 차원이 다른 곳으로, 확실히 노하우가 있는 식당입니다.

고기의 상태도 상당히 좋아보이구요...

먼저 고기만 한점 싸서 먹어보구요.

마늘과 고추 그리고 쌈장도 넣어서 먹어봅니다. 맛을 조금 더 상세하게 설명드리자면... 그냥 맛있습니다. 족발만큼 맛을 설명하기 어려운 음식도 없는데, 말씀드린대로 삶는 방법에서 어떤 노하우가 있어서 족발의 식감이 웬만한 다른 족발집과는 다른 무언가가 있습니다. 향에서도 약간의 특징이 있는데, 여하튼 누가 먹더라도 맛있게 먹을 수 있는 단점이 없는 족발집입니다.